ඇලුමිනියම් වැසුම් තීරු

ඇලුමිනියම් තීරු යනු කුමක්ද?

ඇලුමිනියම් තීරු යනු ආහාර පිසීම, ආහාර ගබඩා කිරීම, පරිවරණය සහ විවිධ කාර්මික යෙදුම් සඳහා බහුලව භාවිතා වන තුනී, නම්‍යශීලී ඇලුමිනියම් ලෝහ තහඩුවකි. එය ඇලුමිනියම් ස්ලැබ් තුනී තහඩු වලට පෙරළීමෙන් සාදනු ලැබේ, සාමාන්‍යයෙන් 0.016 mm සිට 0.2 mm දක්වා ඝනකමකින් යුක්ත වේ.

ඇලුමිනියම් තීරු වල පොදු භාවිතයන්:

• ඉවුම් පිහුම් සහ පිළිස්සීම - තෙතමනය සහ තාපය රඳවා ගැනීම සඳහා ආහාර ඔතා, බේකින් තැටි ආවරණය කිරීම සහ පිඟන් ආවරණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

• ආහාර ගබඩා කිරීම - වාතය සහ ආලෝකයට නිරාවරණය වීම වැළැක්වීම මගින් ආහාර කල් තබා ගැනීමට භාවිතා කරයි.

• පරිවරණය - තාප සහ විදුලි පරිවරණය සැපයීම සඳහා ඉදිකිරීම් සහ ඇසුරුම්කරණයේදී භාවිතා වේ.

• වෛද්‍ය සහ කාර්මික යෙදුම් - ඖෂධ ඇසුරුම්කරණය සහ ඉලෙක්ට්‍රොනික උපකරණවල භාවිතා වේ.

ඇලුමිනියම් තීරු වල උසස් යෙදුම් සහ භාවිතයන්

1. ඉවුම් පිහුම් සහ පිළිස්සීම

• තාපය රඳවා තබා ගැනීම: ආහාර මත තාපය පරාවර් තනය කිරීමෙන් ආහාර උණුසුම්ව තබා ගනී.

• හැපෙනසුළු කිරීම සහ දුඹුරු පැහැ ගැන්වීම: පිඟන් මත ලිහිල්ව කූඩාරම් කළ විට, එය හැපෙනසුළු වීමට ඉඩ දෙන අතරම අධික දුඹුරු පැහැ වීම වළක්වයි.

• උඳුන ආවරණය: දාර ආවරණය කිරීමෙන් (උදා: පයි කබොල) ඇතැම් ප්‍රදේශ අධික ලෙස පිසීම හෝ පිළිස්සීම වළක්වයි.

• ග්‍රිල් පැකට් පිසීම: ග්‍රිල් මත හෝ උඳුන් තුළ මස්, මාළු සහ එළවළු තැම්බීම සඳහා මුද්‍රා තැබූ බෑග් නිර් මාණය කරයි.

2. ආහාර ගබඩා කිරීම සහ සංරක්ෂණය

• දිගු කළ නැවුම් බව: තෙතමනය නැතිවීම වැළැක්වීමට සහ ශීතකරණය පිළිස්සීමෙන් ආරක්ෂා කිරීමට ආහාර තදින් ඔතා.

• ගන්ධ බාධකය: ශීතකරණය තුළ (උදා: සුදුළූණු, මාළු) තද ගන්ධ පැතිරීම වළක්වයි.

• චීස් සහ බටර් ඔතා: ඉටි කඩදාසි සමඟ ඒකාබද්ධ කළ විට වියළීම සහ ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

3. ආහාර ආරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂාව

• සකස් කිරීම සඳහා වඳ මතුපිට: පිටි ගුලිය ඇනීම, සුෂි රෝල් කිරීම හෝ අමු මස් හැසිරවීම සඳහා පිරිසිදු මතුපිටක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

• හරස් දූෂණය වළක්වයි: කැපුම් පුවරු හෝ උපකරණ අතර ඉවත දැමිය හැකි බාධක ලෙස භාවිතා කරයි.

4. විශේෂිත ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්

• ආදේශකය: පාලිත ඉවුම් පිහුම් සඳහා ජලයේ ගිල්වීමට පෙර ආහාර ඔතා ගැනීමට මෙය භාවිතා කළ හැකිය.

• සූර් ය ඉවුම් පිහුම්: ඉවුම් පිහුම් සඳහා තාපය සාන්ද්‍රණය කිරීම සඳහා හිරු එළිය පරාවර්තනය කරමින් DIY සූර් ය උඳුන් වල භාවිතා වේ.

• නොඇලෙන විකල්පය: සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළ විට, පිළිස්සීමේ සහ බැදීමේදී ආහාර ඇලවීම වළක්වයි.

5. ආහාර විද්‍යාව සහ අණුක ආහාර විද්‍යාව

• වයනය පාලනය: මෙය ඉවුම් පිහුම් ප්‍රතිඵල වෙනස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කබොල ස්ථිරව තබා ගැනීම.

• රසකාරක ඉන්ෆියුෂන්: මුද්‍රා තැබූ තීරු පැකට් ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු උගුලට හසු කර ගැනීම, පිඟන් වල රසයන් තීව්‍රර කිරීම.

6. ආහාර සේවයේ නව්‍ය භාවිතයන්

• අලංකාර ආලේපනය: ඉහළ මට්ටමේ ඉදිරිපත් කිරීම් සඳහා අලංකාර සේවා උච්චාරණවලට අච්චු කර ඇත.

• DIY පයිප්ප බෑග්: පයිප්ප බෑග් නොමැති විට පේස්ට්‍රි අලංකාර කිරීම සඳහා කේතු වලට රෝල් කර ඇත.

• අතේ ගෙන යා හැකි ආහාර ඔතා: රැගෙන යාම සහ කඳවුරු ගිනි උදුන ආහාර පහසු ඇසුරුම් සඳහා භාවිතා වේ.

ඇලුමිනියම් තීරු: සම්මත පිරිවිතර සහ ගුණාංග

ඇලුමිනියම් තීරු එහි අපේක්ෂිත යෙදුම අනුව විවිධ ශ්‍රේණි, ඝණකම සහ නිමාවන්ගෙන් යුක්ත වේ. ප්‍රධාන පිරිවිතර මෙන්න:

1. ඝනකම

• සම්මත ගෘහස්ථ තීරු: 0.016 mm – 0.024 mm (මයික්‍රෝන 16–24)

• බර තීරු: 0.025 mm – 0.05 mm (මයික්‍රෝන 25–50)

• කාර්මික තීරු: 0.05 mm – 0.2 mm (මයික්‍රෝන 50–200)

2. මිශ්‍ර ලෝහ සංයුතිය

• මෘදු, ඉහළ විඛාදනයට ඔරොත්තු දෙන, ඇසුරුම් කිරීම සහ ගෘහස්ථ තීරු සඳහා භාවිතා කරයි.

• 1100 ට වඩා ශක්තිමත්, ඉවුම් පිහුම් සහ කාර්මික යෙදුම් සඳහා භාවිතා කරයි.

• ගෘහස්ථ සහ ආහාර ඇසුරුම් යෙදුම් සඳහා වඩාත් පොදු වේ.

• ඖෂධ ඇසුරුම් සඳහා භාවිතා වේ.

3. උෂ්ණත්වය (දෘඪතා මට්ටම)

• පහසුවෙන් නැමිය හැකි, ආහාර ඔතා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරයි.

• කාර්මික සහ බර වැඩ යෙදුම්වල භාවිතා වේ.

4. පළල සහ දිග

• ගෘහස්ථ රෝල්: 30 cm – 45 cm (12”–18”) පළල, දිග මීටර් 10 සිට මීටර් 300 දක්වා.

• කාර්මික රෝල්: පළල මිලිමීටර් 1000 (මීටර 1) ට වැඩි සහ කිලෝමීටර කිහිපයක් දිග විය හැකිය.

5. මතුපිට නිමාව

• එක් පැත්තක් දිලිසෙන, එක් පැත්තක් මැට් (පෙරළීමේ ක්‍රියාවලිය නිසා).

• පැති දෙකම දිලිසෙන (විශේෂ යෙදුම් සඳහා).

6. යෙදුම් සහ විශේෂ ආලේපන

• ආහාර ශ්‍රේණියේ ඇලුමිනියම් තීරු - ආහාර සමඟ සෘජු සම්බන්ධතා සඳහා ආරක්ෂිතයි.

ඇලුමිනියම් තීරු වල ගුණය

ඇලුමිනියම් තීරු වල ප්‍රධාන භෞතික, රසායනික සහ යාන්ත්‍රික ගුණාංග කිහිපයක් ඇති අතර එමඟින් එය ආහාර යෙදීම් වලදී ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

1. භෞතික ගුණාංග

• සැහැල්ලු: අතිශයින් සිහින් සහ අඩු ඝනත්වයක් ඇති බැවින් එය හැසිරවීමට පහසු වේ.

• නම්‍යශීලී සහ නම්‍යශීලී: වස්තූන් වටා පහසුවෙන් නැමිය හැකි, නැමිය හැකි හෝ ඔතා ගත හැකිය.

• සිදුරු රහිත: වාතය, තෙතමනය සහ ගන්ධයන් ගමන් කිරීම වළක්වයි.

• පරාවර් තක මතුපිට: විකිරණ තාපය සහ ආලෝකයෙන් 98% ක් දක්වා පරාවර් තණය කරයි.

• පාරාන්ධ: ආලෝකය අවහිර කරයි, එය ආහාර දිරායාම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ (උදා: මේද ඔක්සිකරණය වළක්වයි).

2. යාන්ත්‍රික ගුණාංග

• ඉහළ නලතාවය: නොකැඩී තුනී තහඩු වලට පෙරළා දැමිය හැකිය.

• කඳුළු-ප්‍රතිරෝධී (ස්ථරවල): තුනී තහඩු පහසුවෙන් ඉරී යා හැකි අතර, බහු ස්ථර ශක්තිය වැඩි කරයි.

• ඉහළ තාප සන්නායකතාවය: ඉක්මනින් තාපය මාරු කරයි, එය ආහාර පිසීම සහ පරිවරණය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

• උෂ්ණත්ව ප්‍රතිරෝධය: කැටි කිරීමේ සිට ඉහළ උඳුන් තාපය (~660°C ද්‍රවාංකය) දක්වා අධික උෂ්ණත්වයන්ට ඔරොත්තු දිය හැකිය.

3. රසායනික ගුණාංග

• විෂ නොවන සහ ආහාර ආරක්ෂිත: සාමාන්‍ය තත්ව යටතේ බොහෝ ආහාර සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි.

• විඛාදනයට ප්‍රතිරෝධී: මලකඩ වළක්වන ස්වාභාවික ඔක්සයිඩ් තට්ටුවක් සාදයි.

• අම්ල සහ ලවණ සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරයි: දිගු කාලයක් ආම්ලික ආහාර (තක්කාලි, පැඟිරි) හෝ ලුණු සහිත ආහාර සමඟ ස්පර් ශ වන විට දියවීමට හෝ දිරාපත් වීමට හැකිය.

4. බාධක ගුණාංග

• ජල ආරක්ෂිත: තෙතමනය අවශෝෂණය හා වියළීම වළක්වයි.

• වායු බාධකය: ඔක්සිජන් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අවහිර කරයි, නැවුම් බව ආරක්ෂා කරයි.

• ගන්ධය සහ රසය ආරක්ෂා කිරීම: දැඩි ආහාර ගන්ධ පැතිරීම වළක්වන අතර රස දූෂණය වළක්වයි.

ආහාර සුරක්ෂිතතා අනුකූලතාව: ඇලුමිනියම් තීරු

ඇලුමිනියම් තීරු ආහාර ඇසුරුම් කිරීමේදී සහ ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ, නමුත් එය සෞඛ්‍ය අවදානම් ඇති නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා දැඩි ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන් සපුරාලිය යුතුය. අනුකූලතා රෙගුලාසි කලාපය අනුව වෙනස් වන අතර, තීරු විෂ නොවන, දූෂක-නිදහස් සහ සෘජු ආහාර සම්බන්ධතා සඳහා ආරක්ෂිත බව සහතික කරයි.

1. ඇලුමිනියම් තීරු සඳහා ජාත්‍යන්තර ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන්

(A) FDA (එක්සත් ජනපදය) - ආහාර සහ ඖෂධ පරිපාලනය

• ආහාර සම්බන්ධතා සඳහා "සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත ලෙස පිළිගත්" (GRAS) ලෙස වර් ගීකරණය කර ඇත.

• හානිකර ද්‍රව්‍ය ආහාර වලට කාන්දු නොවන බව සහතික කරමින් 21 CFR 175.300 ට අනුකූල විය යුතුය.

• ආම්ලික සහ ලුණු සහිත ආහාර අවවාදයයි: ඇලුමිනියම් තීරු ආම්ලික හෝ ලුණු සහිත ආහාර දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද එය ආහාර වලට ඇලුමිනියම් කාන්දු වීමට හේතු විය හැක.

(B) යුරෝපා සංගම් රෙගුලාසි - යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA)

• 1935/2004 දරන රෙගුලාසි (EC) මගින් පාලනය වන අතර, එමඟින් ද්‍රව්‍ය හානිකර ද්‍රව්‍ය ආහාර වලට මාරු නොවන බව සහතික කරයි.

• ආහාර ඇසුරුම්වල බැර ලෝහ සීමාවන් නියාමනය කරන 94/62/EC නියෝගයට අනුකූල විය යුතුය.

• EFSA ඇලුමිනියම් සංක්‍රමණ මට්ටම් ඇගයීමට ලක් කර ඇති අතර සාමාන්‍ය ආහාර නිරාවරණය ආරක්ෂිත නමුත් ඉහළ මාත්‍රාවලට සීමා කළ යුතු බව සොයාගෙන ඇත.

(C) BIS (ඉන්දියාව) - ඉන්දියානු ප්‍රමිති කාර් යාන්ශය

• IS 15392:2003 යටතේ ප්‍රමිතිගත කර ඇති අතර, ආහාර ශ්‍රේණියේ ඇලුමිනියම් තීරු සනීපාරක්ෂක, විෂ නොවන සහ දූෂක වලින් තොර බව සහතික කරයි.

• නිෂ්පාදකයින්ට ඇසුරුම්කරණයේ ඝණකම, සංශුද්ධතාවය සහ අපේක්ෂිත භාවිතය ලේබල් කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

(D) CFIA (කැනඩාව) - කැනේඩියානු ආහාර පරීක්ෂණ ඒජන්සිය

• ආහාර ස්පර්ශ ද්‍රව්‍ය ප්‍රතික්‍රියාශීලී නොවන සහ ආරක්ෂිත බව සහතික කරමින් ආහාර සහ ඖෂධ පනතේ 23 වන අංශය සපුරාලිය යුතුය.

• ආම්ලික ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා FDA සහ EFSA වැනි සමාන සීමාවන්.

2. ආහාර භාවිතයේදී ආරක්ෂිත පූර් වාරක්ෂාවන් සහ අනුකූලතාව

ආරක්ෂිත භාවිතයන්:

• වියළි ආහාර, බේක් කළ භාණ්ඩ, මස් සහ එළවළු ඔතා තැබීම.

• බේකින් තැටි සහ ග්‍රිල් ආවරණය කිරීම.

• තැම්බීම සඳහා ඉවුම් පිහුම් මලු නිර් මාණය කිරීම.

• තාපය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ආහාර පරිවරණය කිරීම.

ඇලුමිනියම් තීරු වල විශේෂ ලක්ෂණ

ඇලුමිනියම් තීරු එහි අද්විතීය ගුණාංග නිසා ආහාර, ඇසුරුම් සහ කාර්මික යෙදුම්වල බහුලව භාවිතා වේ.

භෞතික ලක්ෂණ

• සැහැල්ලු සහ සිහින්: හැසිරවීමට, ප්‍රවාහනය කිරීමට සහ ගබඩා කිරීමට පහසුය.

• ඉතා නම්‍යශීලී සහ මැලිය හැකි: කැඩී යාමකින් තොරව වස්තූන් වටා පහසුවෙන් නැමිය හැකි, ඔතා හෝ අච්චු කළ හැකිය.

• පරාවර්තක මතුපිට: තාපය සහ ආලෝකයෙන් 98% ක් දක්වා පරාවර්තනය කරයි, එය පරිවරණය සහ තාපය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට කරයි.

• සිදුරු රහිත සහ පාරාන්ධ: ආලෝකය, තෙතමනය සහ වාතය අවහිර කරයි, ආහාර නැවුම් බව ආරක්ෂා කරයි.

ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදනයේ පිරිවිතර පිළිබද දැන ගැනීම සදහා අපගේ අලෙවිකරණ නියෝජිතයෙකු සදහා පිවිසීමට කරුණාකර විද්‍යුත් තැපෑලක් (info@carlton.lk) එවන්න හෝ මෙම වෙබ් අඩවියේ VIA WhatsApp යෙදුම භාවිතා කරන්න.

තාප සහ යාන්ත්‍රික ලක්ෂණ

ඉහළ තාප ප්‍රතිරෝධය:

• කැටි කිරීමේ (-40°C) සිට උඳුනේ උෂ්ණත්වය (~660°C ද්‍රවාංකය) දක්වා අධික උෂ්ණත්වයන්ට ඔරොත්තු දිය හැකිය.

විශිෂ්ට තාප සන්නායකතාවය:

• තාපය ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර, එය පිළිස්සීම, ග්‍රිල් කිරීම සහ බැදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

ස්ථර වල කඳුළු-ප්‍රතිරෝධී:

• තුනී තහඩු පහසුවෙන් ඉරී ගියද, බහු ස්ථර ඇසුරුම්වල ශක්තිය වැඩි කරයි.

විෂ සහිත නොවන සහ ආහාර ආරක්ෂිත

ආහාර සම්බන්ධතා සඳහා FDA, EFSA, BIS සහ CFIA විසින් අනුමත කර ඇත.

විඛාදනයට ප්‍රතිරෝධී:

• ස්වාභාවික ඔක්සයිඩ් තට්ටුවක් සාදයි, මලකඩ වැළැක්වීම.

• ආම්ලික සහ ලුණු සහිත ආහාර සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරයි:

• තක්කාලි, විනාකිරි හෝ සිට්‍රස් සමඟ දිගුකාලීන සම්බන්ධතාව ඇලුමිනියම් ආහාර වලට කාන්දු වීමට හේතු විය හැක.

බාධක ගුණාංග

විශිෂ්ට තෙතමනය සහ ගන්ධ බාධකය:

• ආහාර වියළීම වළක්වන අතර තද ගන්ධයන් අවහිර කරයි.

වායු බාධකය:

• ඔක්සිජන් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අවහිර කරයි, ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.

පාරිසරික සහ ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි විශේෂාංග

100% ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි සහ තිරසාර:

ගුණාත්මකභාවය නැති නොකර දින නියමයක් නොමැතිව ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකිය.

බලශක්ති කාර්යක්ෂම:

ඉවුම් පිහුම්, ඇසුරුම් සහ පරිවරණයේදී භාවිතා කරන විට ශක්තිය ඉතිරි කරයි.